Ristorante Publius

Ristorante Publius a Poggio: cucina toscana con vista su Marciana Marina

Il Ristorante Publius si trova a Poggio, un suggestivo borgo dell'Isola d’Elba, in una posizione panoramica che domina Marciana Marina e regala una splendida vista sulla costa toscana. Fondato nel 1970 da Publio Fontana, oggi il ristorante è gestito con passione dai figli Emanuele e Simonetta, nel segno della tradizione di famiglia.

Location panoramica ed elegante

Publius dispone di un ampio salone interno e di una veranda coperta con vista mare, perfetta per cene romantiche o occasioni speciali. Al piano superiore si trova una terrazza panoramica all’aperto, ideale per ricevimenti ed eventi privati. L’ambiente è rustico ma raffinato, curato nei dettagli per offrire un'esperienza accogliente ed elegante.

Cucina elbana tra tradizione e innovazione

La proposta gastronomica del ristorante unisce la cucina tipica toscana a interpretazioni moderne, grazie all’esperienza dello chef Carmelo di Tavi, che da oltre 15 anni guida la cucina di Publius. Il menù varia in base alla stagionalità e valorizza i prodotti del territorio, dai funghi e tartufi alle castagne, fino al pesce fresco dell’Elba.

Specialità di carne e pesce fresco

I piatti principali ruotano attorno a due protagonisti: la carne pregiata e il pesce locale. Tra le carni spiccano chianina, cinghiale, bisonte e cinta senese, servite sulla caratteristica pietra ollare che mantiene la temperatura ideale per oltre 45 minuti. Il pesce dell’Isola d’Elba, come spigole, tonni e ricciole, viene pescato fresco nei mari che circondano l’isola.

Pasta fatta in casa, dolci artigianali e opzioni senza glutine

Ogni piatto è preparato con ingredienti freschi e selezionati: la pasta e i dolci sono realizzati artigianalmente in cucina. Il ristorante propone anche un menù giornaliero a base di pesce e piatti senza glutine per celiaci, garantendo un’esperienza inclusiva e di qualità per tutti.

Oli selezionati e carta dei vini di altissimo livello

In cucina vengono utilizzati fino a dieci oli diversi, scelti con cura per esaltare ogni piatto. La carta dei vini, curata da Emanuele, sommelier esperto, include oltre 350 etichette di vini elbani, italiani e Champagne. Imperdibile una visita alla cantina storica di papà Publio, dove sono conservate rarità come tutti i Sassicaia e i Tignanello prodotti fin dal primo anno.

Ristorante Publius: una tappa imperdibile all’Isola d’Elba

Con la sua cucina raffinata, la location mozzafiato e l’attenzione ai dettagli, il Ristorante Publius rappresenta una tappa obbligata per chi cerca un’esperienza culinaria autentica all’Isola d’Elba. Perfetto per cene romantiche, pranzi panoramici, ricevimenti e per chi desidera scoprire i sapori veri della Toscana.