Da Luigi Trattoria Toscana

Da Luigi – Trattoria Toscane : saveurs authentiques dans les collines de Lavacchio

Ouvert en 1974 par Luigi et Pinella, le restaurant Da Luigi – Trattoria Toscane est situé à Lavacchio, au-dessus de Marciana, au cœur de la nature préservée du Monte Capanne. Entouré d’arbres fruitiers et de pins maritimes, l’établissement offre une vue panoramique exceptionnelle sur la vallée.

Une histoire de famille et de tradition

Né de la passion de Luigi et Pinella pour la cuisine toscane authentique, le restaurant propose une salle intérieure chaleureuse avec poutres en bois, briques apparentes et sol en terre cuite. En été, une grande terrasse ombragée s’ouvre sur les collines et le Monte Capanne.

La cuisine de Pinella : tradition et passion

Pinella est la seule cuisinière. Son expérience donne vie à une cuisine toscane maison variée : antipasti savoureux, pâtes et gnocchis faits maison, tagliatelles et pappardelles roulées au rouleau, le tout accompagné de sauces riches et parfumées.

Produits de saison et ingrédients locaux

Le menu change selon la saison et utilise des produits frais et locaux. Les légumes viennent du potager familial, les fruits sont transformés en confitures maison. L’huile d’olive extra vierge provient de l’exploitation Il Lentisco à Porto Azzurro, obtenue par des procédés mécaniques.

Viande italienne et grillades au feu de bois

La viande est 100 % italienne, avec notamment la chianina certifiée et le veau de Toscane. Les grillades mixtes au feu de bois incluent chevreau, coquelet fermier, côtelettes d’agneau, cervelle et ris, sans oublier le ragoût de sanglier aux herbes, olives et cèpes.

Respect des régimes alimentaires

Le menu propose également des plats sans gluten ou sans œufs. Tous les produits sont d’origine italienne, garantissant qualité et authenticité.

Carte des vins et cadre naturel

La carte des vins propose des étiquettes toscanes et nationales. Pour un déjeuner en famille ou un dîner en terrasse, Da Luigi est l’adresse idéale pour savourer la véritable cuisine toscane dans un cadre naturel.