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Fermes
à Porto Azzurro
L’Elbe est une île agricole avant d’être touristique : caves, oliveraies, ruchers et fermes pédagogiques ouvertes au public. Acheter au producteur est la façon la plus authentique de ramener l’île chez soi.
Vous voyez seulement les 1 fiches à Porto Azzurro. Le guide ci-dessous concerne toute l'île.
Voir toute l'îleCaves viticoles
Le Consortium de Protection des Vins Elba DOC réunit 16 caves actives sur l'île. Elles produisent l'Elba DOC (blancs, rouges, rosés) et l'Aleatico Passito DOCG, le vin doux le plus caractéristique de l'Archipel Toscan. Toutes proposent des dégustations sur réservation et la vente directe. Ci-dessous trois exemples représentatifs.
Cave centenaire à Porto Azzurro (fondée en 1920), dans la zone Monte. Depuis 2011, elle vinifie en amphores de terre cuite, technique déjà utilisée par les Romains il y a 2000 ans. Produit également de l'huile EVO. Trekking guidé de 2 km dans les vignobles historiques.
Exploitation de 15 hectares de la famille Sapere, active depuis le début des années 1900. Située à la Località Mola entre Porto Azzurro et Capoliveri. Produit vins DOC, huile EVO, miel, confitures et grappa d'Aleatico. Comprend un agritourisme et un restaurant.
Oliveraies et
producteurs d'huile
L'huile d'olive extra-vierge de l'Île d'Elbe relève de la dénomination Huile d'Olive Extra-Vierge Toscane IGP (Indication Géographique Protégée). Les principales variétés cultivées sur l'île sont Frantoio, Leccino, Moraiolo et Pendolino, avec des oliviers souvent séculaires plantés sur des terrasses en pierre sèche tournées vers la mer.
Les zones de production principales sont la plaine de Marina di Campo, la région de Lacona, Portoferraio (Schiopparello) et Bagnaia. Deux moulins privés travaillent les olives elboises : Podere Arduini à Mola (Capoliveri) et Costagli / Hôtel La Feluca à Bagnaia (Rio).
Exploitation agricole de Gianluigi Rossi à la Località Valdana à Porto Azzurro. Huile d'olive extra-vierge biologique certifiée + IGP Toscano, huile essentielle d'immortelle et vin Elba Bianco DOC. Productions rigoureusement biologiques du sol à la bouteille.
Apiaires et
producteurs de miel
Le miel de l'Île d'Elbe est reconnu comme Produit Agroalimentaire Traditionnel (PAT) et fait partie de l'identité gastronomique de l'Archipel Toscan. Les cinq types les plus caractéristiques sont romarin, chardon, bruyère, châtaignier et arbousier (corbezzolo) — ce dernier amer, rare, produit uniquement en automne.
Marque du Parc National de l'Archipel Toscan : sur l'Elbe, trois exploitations sont reconnues avec la marque du Parc pour la production de miel, garantie que la transformation a lieu à l'intérieur des aires protégées de l'Archipel Toscan. Parmi elles, l'Apicoltura Ballini citée ci-dessus.
Exploitations biologiques
et agritourismes
Sur l'Elbe, la production biologique certifiée est en croissance : huile EVO bio, agritourismes qui travaillent la terre selon des méthodes biologiques, hospitalité rurale dans les oliveraies et les exploitations. Ci-dessous les exploitations qui combinent production bio + hospitalité, vérifiées à partir de sources publiques.
Exploitation agricole de Gianluigi Rossi à la Località Valdana à Porto Azzurro. Huile d'olive extra-vierge biologique certifiée + IGP Toscano, huile essentielle d'immortelle et vin Elba Bianco DOC. Productions rigoureusement biologiques du sol à la bouteille.
Expériences
agricoles sur l'île
Les exploitations agricoles elboises ne sont pas seulement des lieux de production : ce sont des expériences. Des vendanges avec les vignerons à la cueillette des olives en octobre, de la visite de l'apiaire à la dégustation de l'huile fraîchement pressée. Les expériences sont saisonnières et les places souvent limitées : réserver à l'avance est toujours conseillé.
Questions
fréquentes
Tout ce qu'il faut savoir avant de visiter une exploitation agricole de l'Elbe.
Puis-je acheter huile et miel directement aux producteurs ?
L'huile de l'Elbe est-elle IGP ou AOP ?
Les exploitations sont-elles ouvertes toute l'année ?
Que signifie « marque du Parc National de l'Archipel Toscan » ?
Approfondissez la catégorie
Fermes à l'Elbe
L’île d’Elbe abrite de nombreuses exploitations agricoles familiales qui cultivent la terre dans le respect de la tradition. Vous y trouverez vin, huile d’olive, miel, légumes, herbes et conserves fabriqués localement.
Plusieurs fermes proposent vente directe, dégustations, visites guidées et hébergements ruraux pour une immersion authentique dans le terroir elbain.
Une expérience à vivre pour ceux qui souhaitent découvrir une autre facette de l’île, plus naturelle et authentique.