Dîner à l'Hôtel Montecristo… quel spectacle !!!

Nous poursuivons notre voyage aux côtés des blogueurs d'ElbaMyLove.com venus à l'Île d'Elbe pour le Social Media Tour #myelbatour15, avec le premier rendez-vous avec la cuisine elboise… qui s'est tenu au nouveau restaurant de l'Hôtel Montecristo à Marina di Campo.

L'Hôtel Montecristo – Montecristo Resort est un magnifique hôtel 4 étoiles, tout juste rénové. Frais et lumineux, il se prévaut désormais, outre une splendide piscine au bord de la plage, d'un nouveau restaurant à la disposition des clients de l'hôtel. 

Le nouveau directeur Francesco Paternò a accueilli les blogueurs d'ElbaMyLove avec un très grand professionnalisme et un soin exceptionnel du détail. À peine arrivés à l'hôtel, il nous a parlé de la nouvelle gestion et des améliorations apportées. Parmi les éléments particulièrement notables, il faut souligner l'éclairage réalisé entièrement avec des lampes LED et des panneaux solaires pour un moindre impact écologique, la piscine dotée de nouveaux équipements d'avant-garde, qui prévoient la production de chlore par électrolyse sans ajout de chlore chimique, et le restaurant, où l'on utilise des matières premières de très haute qualité et, quand c'est possible, de proximité.

Pendant que les blogueurs prenaient quelques photos au bord de la piscine, le bar de l'hôtel a préparé un apéritif vraiment original : crostini à la marmelade d'oignons rouges de Capoliveri et fenouil sauvage, accompagnés d'un cocktail à base de myrte, vodka et citrons de l'Île d'Elbe.

Une fois installés dans la nouvelle salle de restaurant, le chef Alessandro Mirabelli et sa brigade nous ont enchantés avec une série de plats de poisson qui unissaient savamment les traits de la tradition elboise à l'originalité de la haute cuisine moderne. Voici le menu choisi pour la soirée :

ENTRÉES :

– Gaspacho avec fleur de courgette en tempura

– Assortiment de surprises de la mer : cappuccino de crème de petits pois avec tentacule de poulpe – boulettes de poisson en sauce – trio d'anchois

PREMIER PLAT :

– Spaghettoni à l'araignée de mer

SECOND PLAT :

– Caciucco à la livournaise… revisité

DESSERT :

Après ce menu spécial est arrivé aussi un final très doux… et plein d'amour : un superbe (et délicieux) gâteau en forme d'ELBAMYLOVE… pour fêter tous ensemble !

Nos hôtes blogueurs, venus de différentes parties du monde, absolument ravis, ont continué à photographier et à publier des photos sur leurs réseaux sociaux en commentant très positivement tout le dîner, comme vous pouvez le voir sur les images jointes.

Nous ne pouvons donc que remercier et adresser de très nombreux compliments mérités au directeur, au chef et à toute l'équipe qui nous a accueillis avec tant de professionnalisme, en nous offrant un exemple exceptionnel d'hospitalité à l'Île d'Elbe. Merci !

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