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Fermes
à Portoferraio
3 des 9 exploitations de la catégorie Fermes se trouvent dans la commune de Portoferraio. Contacts directs, sans intermédiaire.
Vous voyez seulement les 3 fiches à Portoferraio. Le guide ci-dessous concerne toute l'île.
Voir toute l'îleCaves viticoles
Le Consortium de Protection des Vins Elba DOC réunit 16 caves actives sur l'île. Elles produisent l'Elba DOC (blancs, rouges, rosés) et l'Aleatico Passito DOCG, le vin doux le plus caractéristique de l'Archipel Toscan. Toutes proposent des dégustations sur réservation et la vente directe. Ci-dessous trois exemples représentatifs.
Cave historique elboise fondée au XVIIIe siècle comme exploitation agricole entre Portoferraio et Porto Azzurro. Son nom vient d'une source d'eau douce sur le domaine. Tours guidés avec dégustation de trois vins à partir de 25 euros par personne.
Exploitation agricole biologique historique à Schiopparello, gérée par la famille Galletti depuis trois générations. Produit vins, huile EVO et pâtes. Comprend un restaurant agricole et un B&B de style toscan typique.
Domaine situé à la Località Magazzini à Portoferraio. Production et vente directe des vins traditionnels de l'Elbe (rouge, blanc, rosé et Aleatico) et huile d'olive extra-vierge pressée à froid. Hébergement en agritourisme disponible.
Oliveraies et
producteurs d'huile
L'huile d'olive extra-vierge de l'Île d'Elbe relève de la dénomination Huile d'Olive Extra-Vierge Toscane IGP (Indication Géographique Protégée). Les principales variétés cultivées sur l'île sont Frantoio, Leccino, Moraiolo et Pendolino, avec des oliviers souvent séculaires plantés sur des terrasses en pierre sèche tournées vers la mer.
Les zones de production principales sont la plaine de Marina di Campo, la région de Lacona, Portoferraio (Schiopparello) et Bagnaia. Deux moulins privés travaillent les olives elboises : Podere Arduini à Mola (Capoliveri) et Costagli / Hôtel La Feluca à Bagnaia (Rio).
Exploitation agricole et agritourisme de Fabrizio Galletti à la Località Schiopparello, à 7 km de Portoferraio. Seule huile d'olive extra-vierge de l'Île d'Elbe reconnue IGP Toscano par le Consortium. Olives cultivées, récoltées, pressées et embouteillées sur l'île.
Apiaires et
producteurs de miel
Le miel de l'Île d'Elbe est reconnu comme Produit Agroalimentaire Traditionnel (PAT) et fait partie de l'identité gastronomique de l'Archipel Toscan. Les cinq types les plus caractéristiques sont romarin, chardon, bruyère, châtaignier et arbousier (corbezzolo) — ce dernier amer, rare, produit uniquement en automne.
Marque du Parc National de l'Archipel Toscan : sur l'Elbe, trois exploitations sont reconnues avec la marque du Parc pour la production de miel, garantie que la transformation a lieu à l'intérieur des aires protégées de l'Archipel Toscan. Parmi elles, l'Apicoltura Ballini citée ci-dessus.
Exploitations biologiques
et agritourismes
Sur l'Elbe, la production biologique certifiée est en croissance : huile EVO bio, agritourismes qui travaillent la terre selon des méthodes biologiques, hospitalité rurale dans les oliveraies et les exploitations. Ci-dessous les exploitations qui combinent production bio + hospitalité, vérifiées à partir de sources publiques.
Exploitation agricole biologique à la Località Buraccio, non loin de Portoferraio. Élevage de chèvres et production de fromages frais et de glace naturelle. Membre du Consortium Elba Taste, réseau de producteurs valorisant l'identité authentique du territoire elbois.
Expériences
agricoles sur l'île
Les exploitations agricoles elboises ne sont pas seulement des lieux de production : ce sont des expériences. Des vendanges avec les vignerons à la cueillette des olives en octobre, de la visite de l'apiaire à la dégustation de l'huile fraîchement pressée. Les expériences sont saisonnières et les places souvent limitées : réserver à l'avance est toujours conseillé.
Questions
fréquentes
Tout ce qu'il faut savoir avant de visiter une exploitation agricole de l'Elbe.
Puis-je acheter huile et miel directement aux producteurs ?
L'huile de l'Elbe est-elle IGP ou AOP ?
Les exploitations sont-elles ouvertes toute l'année ?
Que signifie « marque du Parc National de l'Archipel Toscan » ?
Bon à savoir :
Fermes à Portoferraio
Fermes à Portoferraio : elles se trouvent dans l’arrière-pays de la commune, autour de Schiopparello et à Buraccio, à quelques kilomètres du centre et du port. Une étape facile le jour de l’arrivée ou avant le départ, pour acheter directement au producteur, y compris en bio. Mieux vaut téléphoner avant pour les horaires et la disponibilité. Les autres sections de la page concernent, elles, toute l’île.
En chiffres
Soit 3 des 9 fiches publiées pour la catégorie sur toute l’île. Dans les autres communes : Capoliveri (3), Rio (2), Porto Azzurro (1).
Pour comparer avec le reste de l’île, ouvrez la catégorie Fermes complète (9 fiches). Pour découvrir le secteur : le guide de Portoferraio.