Sale Grosso

SALEGROSSO entstand aus der unternehmerischen Idee dreier Freunde: Antonio, Cristiano und Andrea und aus ihrer gemeinsamen Leidenschaft für die Gastronomie.

Das Restaurant ist Das Hotel liegt in einer Ecke des hübschen kleinen Platzes „di sotto“. von Marciana Marina, nur wenige Meter von Cotone entfernt, eine der schönsten Aussichten alt und schön des Landes.

In der Küche behandelt Antonio, ein junger Koch neapolitanischer Herkunft, Fisch mit Sorgfalt und Einfachheit und kombiniert raffiniertere Kombinationen Details zur Typizität der Tradition der elbanischen Küche.

Im Speisesaal kümmern sich Andrea und Cristiano um die Gäste und begleiten sie auf einer kulinarischen Reise, um die Aromen der Insel zu entdecken, begleitet von Weinen, die aus einer durch Recherchen in ganz Italien zusammengestellten Karte ausgewählt wurden. kleine Nischenunternehmen, ein wenig außerhalb der Rennstrecke der beliebtesten Marken auf kommerzieller Ebene bekannt.

Der Rohe Fisch, dieGnocchetti mit Veraci-Muscheln und Orangenpesto, dieMarmorravioli gefüllt mit Tintenfisch in Marinara-Sauce, die >Gefüllter Totano (so wie ihn die Großmütter von Elba gekocht haben!), sind nur einige der Vorschläge, die auf der Speisekarte zu finden sind. von Salegrosso.

Wir erwarten Sie für einen besonderen Abend!