Ristorante Pizzeria La Rustica

Die Rustica liegt am Ortseingang von Marina di Campo in der Via Fucini, wenige Schritte vom Zentrum und vom Strand entfernt. Es ist ein Familienbetrieb mit Wurzeln in der Basilikata: Antonio und Antonietta führen ihn zusammen mit Sohn Giuseppe und dessen Frau Alessandra.

Die Küche

Gekocht wird traditionell und mit regionalen Produkten: frischer Fisch nach Rezepten des Hauses, argentinisches Grillfleisch und reichhaltige gemischte Vorspeisen von Land und Meer auf großen Holzbrettern. Zu den Spezialitäten gehören die Schiaccina, ein Fladenbrot, das durch Teig und Zubereitung besonders leicht ist, und Oktopus mit Rucola und Grana-Spänen, eine Kreation von Giuseppe. Außerdem gibt es Frittiertes und die toskanische Torta di ceci aus Kichererbsenmehl. Die Desserts, von der Crostata bis zum Tiramisu, sind hausgemacht.

Die Pizza

Die Pizza wird nach neapolitanischer Art im Holzofen gebacken: Der Teig durchläuft eine besondere Gär- und Ruhezeit, die ihn leicht macht. Probieren Sie die Pizza mit kalabrischer 'Nduja.

Der Gastraum trägt die Farben der ländlichen Tradition Lukaniens, mit eleganter Note. Bedient wird mittags und abends.