La cheffe pâtissière LORETTA FANELLA présente « Renouveler la carte des desserts »

La célèbre CHEFFE PÂTISSIÈRE LORETTA FANELLA a présenté comment « Renouveler la carte des desserts » lors de la formation organisée par Confcommercio Elba , en collaboration avec l'agence de formation Progetto Ambiente Formazione, financée à 100 % par l'Ente Bilaterale Turismo Toscano. 

Dans le cadre splendide du Ristorante Sapereta, 11 salariés de restaurants adhérents ont pu « toucher du doigt » l'art de la haute pâtisserie.

« Grâce à cette rencontre et à d'autres — a expliqué la présidente Franca Rosso — Confcommercio Elba Formazione devient une véritable référence pour la formation continue. »

Outre Loretta Fanella Pastry Lab, nos remerciements sincères vont au Ristorante Sapereta (qui a accueilli la formation) et aux participants Hotel Belmare (Patresi), Ristorante Da Giacomino Portoferraio, Miramar Bistrot (Lacona), l'Approdo (Campo), Rendez-Vous (Marciana Marina), Da Piero (Marina di Campo), Ristorante Il Gabbiano (Sant'Andrea), La Caravella (Porto Azzurro) ainsi qu'à Aldo Marcello Tovoli, représentant la commune de Porto Azzurro.

Pour toute information sur les prochains cours, contactez la responsable du service Martina Burroni par mail à m.burroni@confcommercioelba.it ou au Tél. 0565.917814