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Fermes
à Marciana

L’Elbe est une île agricole avant d’être touristique : caves, oliveraies, ruchers et fermes pédagogiques ouvertes au public. Acheter au producteur est la façon la plus authentique de ramener l’île chez soi.

6+
exploitations vérifiées
1
Huile EVO IGP cert.
3
Miels marque du Parc
5
Types de miel Elbe

Aucune fiche Fermes à Marciana sur le portail pour le moment. Le guide ci-dessous concerne toute l'île.

Voir toute l'île
Vins DOC et DOCG

Caves viticoles

Le Consortium de Protection des Vins Elba DOC réunit 16 caves actives sur l'île. Elles produisent l'Elba DOC (blancs, rouges, rosés) et l'Aleatico Passito DOCG, le vin doux le plus caractéristique de l'Archipel Toscan. Toutes proposent des dégustations sur réservation et la vente directe. Ci-dessous trois exemples représentatifs.

Découvrez les 16 caves de l'Elbe
L'or vert de l'île

Oliveraies et
producteurs d'huile

L'huile d'olive extra-vierge de l'Île d'Elbe relève de la dénomination Huile d'Olive Extra-Vierge Toscane IGP (Indication Géographique Protégée). Les principales variétés cultivées sur l'île sont Frantoio, Leccino, Moraiolo et Pendolino, avec des oliviers souvent séculaires plantés sur des terrasses en pierre sèche tournées vers la mer.

Les zones de production principales sont la plaine de Marina di Campo, la région de Lacona, Portoferraio (Schiopparello) et Bagnaia. Deux moulins privés travaillent les olives elboises : Podere Arduini à Mola (Capoliveri) et Costagli / Hôtel La Feluca à Bagnaia (Rio).

Seule IGP certifiée : sur l'Elbe, la seule exploitation reconnue par le Consortium de l'Huile d'Olive Toscane IGP est l'Azienda Agricola Due Palme de Schiopparello (source : Il Tirreno, 2014 et 2016).
Ces caves produisent également de l'huile EVO : Cantina Mazzarri (Capoliveri/Lacona), Sapereta (Porto Azzurro/Mola), Arrighi (Porto Azzurro), Tenuta La Chiusa (Portoferraio/Magazzini). Elles sont détaillées dans la section Caves viticoles.
Le nectar de l'Elbe

Apiaires et
producteurs de miel

Le miel de l'Île d'Elbe est reconnu comme Produit Agroalimentaire Traditionnel (PAT) et fait partie de l'identité gastronomique de l'Archipel Toscan. Les cinq types les plus caractéristiques sont romarin, chardon, bruyère, châtaignier et arbousier (corbezzolo) — ce dernier amer, rare, produit uniquement en automne.

Prix Montalcino : le miel de romarin de l'Apicoltura Ballini a été classé Meilleur Miel d'Italie au concours national de Montalcino, l'une des reconnaissances les plus prestigieuses du secteur apicole italien.

Marque du Parc National de l'Archipel Toscan : sur l'Elbe, trois exploitations sont reconnues avec la marque du Parc pour la production de miel, garantie que la transformation a lieu à l'intérieur des aires protégées de l'Archipel Toscan. Parmi elles, l'Apicoltura Ballini citée ci-dessus.

Agriculture durable

Exploitations biologiques
et agritourismes

Sur l'Elbe, la production biologique certifiée est en croissance : huile EVO bio, agritourismes qui travaillent la terre selon des méthodes biologiques, hospitalité rurale dans les oliveraies et les exploitations. Ci-dessous les exploitations qui combinent production bio + hospitalité, vérifiées à partir de sources publiques.

Vivre l'agriculture

Expériences
agricoles sur l'île

Les exploitations agricoles elboises ne sont pas seulement des lieux de production : ce sont des expériences. Des vendanges avec les vignerons à la cueillette des olives en octobre, de la visite de l'apiaire à la dégustation de l'huile fraîchement pressée. Les expériences sont saisonnières et les places souvent limitées : réserver à l'avance est toujours conseillé.

Vendanges de l'Aleatico
Septembre – Octobre
Récolte manuelle du raisin avec les vignerons dans les caves elboises. Explication du cycle végétatif de la vigne, sélection de la grappe mûre, récolte avec sécateurs et cagettes. De nombreuses exploitations proposent ensuite le déjeuner du vigneron et une dégustation du millésime précédent dans la cave.
Disponibilité et tarifs à convenir directement avec l'exploitation.
Récolte des olives
Octobre – Novembre
Récolte traditionnelle avec râteaux et filets dans les oliveraies de Marciana, Schiopparello, Lacona ou Bagnaia. Les olives sont pressées le jour même dans les moulins locaux : déguster l'huile fraîchement pressée — chaude et verte — est une expérience sensorielle inoubliable.
Disponibilité et tarifs à convenir directement avec l'exploitation.
Visite de l'apiaire
Avril – Septembre
Visite guidée de l'apiaire avec combinaison de protection. On observe le cycle de la colonie, la reine, les stades de développement des larves, l'extraction du miel des rayons. Une activité particulièrement adaptée aux familles et aux écoles : les enfants apprennent en observant directement les abeilles au travail.
Disponibilité et tarifs à convenir directement avec l'exploitation.
Dégustation d'huile nouvelle
Novembre – Mars
Dans les mois qui suivent la récolte, les moulins privés de l'Elbe (Arduini à Mola, La Feluca à Bagnaia) et les producteurs d'huile ouvrent pour des dégustations guidées de l'huile nouvelle. C'est le moment de comprendre les différences entre les variétés (Frantoio, Leccino, Moraiolo, Pendolino) et de ramener à la maison l'huile non filtrée, trouble et parfumée.
Disponibilité et tarifs à convenir directement avec l'exploitation.
Questions fréquentes

Questions
fréquentes

Tout ce qu'il faut savoir avant de visiter une exploitation agricole de l'Elbe.

Puis-je acheter huile et miel directement aux producteurs ?
Oui, la vente directe à l'exploitation est la norme pour l'huile EVO, le miel et les vins de l'Elbe. Pour les moulins privés (Arduini, La Feluca), la vente s'effectue généralement de novembre à mars, avec un pic sur l'huile nouvelle en novembre. Pour le miel, la période dépend de la récolte : le corbezzolo s'épuise chaque année avant la fin de l'année. Il est toujours conseillé d'appeler avant pour vérifier disponibilité et horaires.
L'huile de l'Elbe est-elle IGP ou AOP ?
L'huile d'olive extra-vierge de l'Elbe relève de la dénomination Huile d'Olive Extra-Vierge Toscane IGP (Indication Géographique Protégée), comme toute l'huile toscane qualifiée. La seule exploitation elboise certifiée IGP par le Consortium est l'Azienda Agricola Due Palme de Schiopparello (Portoferraio). D'autres producteurs commercialisent de l'huile EVO de haute qualité sans certification IGP.
Les exploitations sont-elles ouvertes toute l'année ?
Cela dépend du type de production. Moulins et producteurs d'huile travaillent principalement d'octobre à mars (récolte + campagne oléicole). Apiaires ouvrent surtout au printemps-été pour les visites, mais vendent du miel toute l'année. Agritourismes ont tendance à ouvrir d'avril à octobre. Toujours vérifier en contactant directement l'exploitation.
Que signifie « marque du Parc National de l'Archipel Toscan » ?
C'est une reconnaissance officielle délivrée par l'Organisme du Parc aux exploitations qui produisent dans le territoire protégé et respectent des critères spécifiques de durabilité environnementale et de qualité. Sur l'Elbe, trois exploitations l'ont obtenue pour le miel et une pour l'huile. C'est une garantie de traçabilité et de lien étroit avec le territoire.
Sélection éditoriale basée sur des sources publiques vérifiables (Parc National de l'Archipel Toscan, Consortium Huile Toscane IGP, Il Tirreno, sites officiels des exploitations). Les exploitations citées ne sont pas partenaires d'ElbaMyLove : pour informations, réservations, prix et disponibilité, contacter directement l'exploitation via les canaux officiels. Les expériences décrites sont des activités agricoles typiques ; les conditions réelles varient selon l'exploitation et la saison.
Guide gastronomique

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Fermes à l'Elbe

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Pain, fromages et vin sur une table parmi les oliviers

Plusieurs fermes proposent vente directe, dégustations, visites guidées et hébergements ruraux pour une immersion authentique dans le terroir elbain.

Une expérience à vivre pour ceux qui souhaitent découvrir une autre facette de l’île, plus naturelle et authentique.

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