Montefabbrello Ristoro

Benvenuti al Ristoro Montefabbrello, dove la tradizione incontra il gusto autentico dell'Isola d'Elba!

Dal 2011 il Ristoro Montefabbrello vi accoglie in un ambiente unico, immerso nella natura incontaminata dell'Elba. Nato dall'amore per i sapori autentici e dalla volontà di valorizzare le eccellenze locali, il nostro Ristoro è rapidamente diventato una meta imperdibile per chi desidera scoprire l'isola attraverso i suoi prodotti più genuini.

I nostri piatti nascono dalla passione per un'agricoltura biologica e sostenibile, nel pieno rispetto del territorio. Lo testimonia la qualità degli ingredienti, frutto delle nostre coltivazioni biologiche a chilometro zero: frutta e verdura di stagione, appena raccolte e portate subito in cucina, e la speciale Pasta dell'Elba, prodotta internamente con l'antico grano Senatore Cappelli.

Collaboriamo inoltre con selezionati produttori locali per garantire formaggi, carni e pesce rigorosamente elbani, oppure provenienti esclusivamente da fornitori toscani di fiducia, garantendo freschezza e qualità in ogni piatto.

Scopri il nostro menu, dove ogni portata racconta una storia fatta di tradizione, passione e genuinità.

Buon appetito da tutto il team di Montefabbrello!

Dove Siamo

Località Schiopparello, 30, 57037 - (LI)

Montefabbrello Ristoro

Menu

Per iniziare

gran tagliere di salumi di cinta senese, pecorini toscani e...
  • glutine
  • uova
  • lattosio
  • frutta_guscio
  • sedano
€ 60,00
il nostro orto... in tavola (verdure di stagione in diverse preparazioni)
  • glutine
  • uova
  • sedano
€ 16,00
selezione di formaggi misti (pecorini) e miele millefiori
  • glutine
  • lattosio
  • frutta_guscio
€ 20,00
selezione di salumi di cinta senese con zonzelle
  • glutine
€ 20,00
mezzo gran tagliere di salumi di cinta senese, pecorini toscani e...
  • glutine
  • uova
  • lattosio
€ 30,00

Primi Piatti

gnocchi di patate al colombaccio locale
  • glutine
  • uova
€ 18,00
ribollita
  • glutine
€ 15,00
pici alla cinta senese in bianco
  • glutine
€ 18,00
polenta al ragù misto al coltello
  • lattosio
€ 18,00
risotto alla carbonara
  • uova
  • lattosio
€ 18,00

Griglieria, Cotti a Legna e umidi

trippa alla fiorentina
  • lattosio
€ 18,00
grigliata ritta (scamerita, pollo, salsiccia, rosticciana….) con cicoria e patate al forno
  • glutine
  • senape
€ 26,00
filetto di maiale cbt alla brace con zucca e patate al forno
  • glutine
€ 22,00
buttera di cinta senese alla brace con finocchi e patate al forno
€ 20,00
tagliata di cinta senese alla brace con patate al forno e cicoria
€ 20,00

Dolci della Casa

semifreddo ricotta e pere
  • glutine
  • uova
  • lattosio
€ 8,00
crostata con marmellata di ciliegia
  • glutine
  • uova
  • lattosio
€ 8,00
tiramisù
  • glutine
  • uova
  • lattosio
€ 8,00

Amari, Liquori e caffè

amari, liquori e grappe
€ 5,00
caffè espresso, cappuccino e thè
€ 2,00
liquori e grappe dell'azienda smania
€ 5,00
caffè corretto
€ 2,50

Vini dell'Azienda

poggio le lenze biologico

AL CALICE € 5.00 Elba rosso Uvaggio 80% Sangiovese, 20% Cabernet. Fa un breve passaggio in botte grande, abbinamento con piatti di carne e brasati. Il colore è un rubino pieno, tannico con note di frutta rossa.

  • solfiti
€ 19,00/Bottiglia
sussurro del vignaiolo biologico

AL CALICE € 6.00 Uvaggio 85% Merlot, 15% Sangiovese. Pochissima produzione per ceppo e selezione dei grappoli in vigna, vino di corpo, profumi intensi di vaniglia e di frutta rossa macerata. Matura un anno in barriques di legno francese e affinamento per due anni in bottiglia prima di essere commercializzato. Un vino elegante che si abbina bene con carni rosse, sia da pelo che da penna

  • solfiti
€ 30,00/Bottiglia
bonfiglio

AL CALICE € 6.00 Elba Rosso Riserva Uvaggio 80% Sangiovese, 20% Cabernet. Vino ottenuto solo nelle annate migliori dopo una maturazione in tonneaux per 24 mesi e un affinamneto in bottiglia per altri 24 mesi. Vino elegante, si può abbinare a carni, salumi, selvaggina.

  • solfiti
€ 35,00/Bottiglia
poggio birbante

AL CALICE € 5.00 Elba Rosato BIOLOGICO Uvaggio: Sangiovese e Pinot Nero Vino sapido con note di frutta rossa fresca, armonico, colore rosa cerasuolo brillante. Abbinamenti con piatti di pesce e come aperitivo.

  • solfiti
€ 19,00/Bottiglia
contessa castori

AL CALICE € 5.00 Elba Bianco Uvaggio di 50% Sauvignon, 20% Vermentino, 30% Procanico. Sapido, profumi di fiori bianchi e di frutta dal sapore acidulo. Abbinamneti con piatti di pesce.

  • solfiti
€ 19,00/Bottiglia
trasassi

AL CALICE € 5.00 Elba Vermentino Uvaggio 100% Vermentino. Fresco elegante, dai profumi di pera e ananas, indicato come aperitivo e piatti di pesce.

  • solfiti
€ 19,00/Bottiglia
sasso di leva

AL CALICE € 5.00 Elba Ansonica Uvaggio 100% Ansonica Vitigno autoctono, decisamente di carattere, minerale, sapido, profumo di fiori gialli. Abbinamenti con piatti di pesce e condimenti decisi.

  • solfiti
€ 19,00/Bottiglia
le giuncaie

AL CALICE € 5.00 Elba Procanico Uvaggio 100% Procanico dell'Elba. Sapore asciutto, sapido, profumi di mela Golden. Vino da aperitivo e a tutto pasto.

  • solfiti
€ 18,00/Bottiglia
ansonica zampicata nel palmento

AL CALICE € 6.00 Uvaggio 100% Ansonica dell'Elba BIOLOGICO Si inizia ammostando l'uva con i piedi nel palmento di granito che si trova all'entrata del ristoro agricolo. Il mosto ha un percorso naturale senza usare le tecniche moderne che abbiamo oggi in cantina. Dai profumi intensi di frutta matura, si abbina bene con carni, zuppe di pesce e molto altro.

  • solfiti
€ 30,00/Bottiglia
setteventi

AL CALICE € 5.00 Uvaggio 100% Pinot Grigio BIOLOGICO Secco, morbido con sentori di frutta. Ideale servito con piatti di pesce e funghi, carni bianche e formaggi.

  • solfiti
€ 20,00/Bottiglia
quattrolustri

AL CALICE € 5.00 Uvaggio 100% Pinot Nero BIOLOGICO Rosso rubino con riflessi violacei, morbido con una buona spalla acida. Abbinamenti con piatti di pesce al pomodoro, zuppe di mare ma anche con secondi piatti di carne bianca e sapori del bosco.

  • solfiti
€ 25,00/Bottiglia
aleatico passito docg

Uvaggio 100% Aleatico biologico Varietà di uva autoctona dell'isola d'Elba. E' il classico vino da dessert, intenso, vellutato dal profumo persistente ed inconfondibile, nel primo anno di vita, primeggiano profumi di sottobosco e di ciliegia. Viene servito con pasticceria secca e con le pesche affogate nell'Aleatico.

  • solfiti
€ 6,00/Calice
ansonica passito

Uvaggio 100% Ansonica dell'Elba biologico Il colore ambrato ed i profumi intriganti di frutta matura sono le due essenze principali di questo vino passito che lo rendono veramente unico. Al palato si presenta avvolgente ed elegante, ricorda la caramella mou. Si consiglia con i formaggi erborinati e di media stagionatura o con della pasticceria secca. Il meglio di sè lo da bevendolo da solo.

  • solfiti
€ 6,00/Calice
vino doc elba ansonica passito bott. ml. 375
  • solfiti
€ 30,00/Bottiglia
vino docg elba aleatico passito bott. ml. 375
  • solfiti
€ 30,00/Bottiglia

Coperto

coperto
€ 1,50
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