Die große Stärke des Essens- und Weintourismus
Der Tourismus in Essen und Wein wächst in Italien weiter.
Dies wird durch den neuen "Bericht über den italienischen Gastronomie- und Weintourismus 2019" bestätigt, den der italienische Touring Club in den letzten Tagen vorgelegt hat. Diese Forschung wurde von World Food Travel und der Universität von Bergamo unter der Schirmherrschaft des Ministeriums für Landwirtschaft, Ernährung, Forstwirtschaft und Tourismus von ENIT - Nationales Tourismusbüro, Federculture, ISMEA, Qualivita Foundation und Touring Club durchgeführt Italienisch, zusätzlich zur Zusammenarbeit von Lehrern italienischer Universitäten und Experten auf diesem Gebiet.
Dank der Intervention vieler verschiedener Themen ist dies derzeit die umfassendste Studie der Branche, die ein detailliertes Bild dieses touristischen Segments liefern kann und die wichtigsten Trends in Bezug auf Nachfrage und Angebot skizziert.
Ein sehr wichtiger Forschungsgegenstand ist das beträchtliche Wachstum der Rolle der Önogastronomie als "Urlaubstreiber". Im Jahr 2016 zeigten die Daten, dass 21% der reisenden Italiener an dieser Art von Tourismus interessiert waren. 2017 stieg der Prozentsatz auf 30% und 2018 sogar noch mehr. In den letzten drei Jahren haben sogar 45% der italienischen Touristen mindestens eine Reise mit dieser Motivation unternommen, eine Steigerung von 48% gegenüber dem Vorjahr.
Was hat sich in den letzten Jahren geändert? In der Tat sehr, sowohl aus Sicht des Verhaltens von Touristen, als auch aus Sicht des Angebots. In der Tat ist Essen und Wein zunehmend ein "Kreuz" -Interesse: Aus den durchgeführten Umfragen geht hervor, dass 98% der italienischen Touristen unabhängig von der gewählten Tourismusart (Meer, Berg, Kunst oder Geschäft) immer noch suchen von geogastronomischen Erfahrungen.
Die Studie zeigt viele positive Daten auf und zeigt trotz erheblicher Wachstumsraten zusätzliche Bereiche für Verbesserungen, die auf organisatorische Aspekte und die Nutzbarkeit des großen italienischen Erbes zurückzuführen sind, das einen Hebel für den Tourismus darstellt und durch Prozesse ein großes Potenzial zum Ausdruck bringt der Valorisierung der territorialen geogastronomischen Traditionen.
Essen, Identität, Kultur, Entdeckung ... das sind die neuen Werte, die den Touristen anregen.
Franco Iseppi, Präsident des italienischen Touring Clubs, erklärt: "Die Geschichte des Essens ist oft einer der unmittelbarsten Zugänge zu einem Gebiet, eine der ersten Erfahrungen, mit der der heutige Reisende Kontakt mit der Kultur und den Traditionen des Ortes sucht. Dieses Angebot bedeutet daher, Wert für die Territorien zu schaffen, die die kreative Quelle unserer pluralen Identität sind. Wenn man es erzählt - er schließt daraus - entsteht ein Multiplikatoreffekt, der sich in der Landwirtschaft, und damit in der Landschaft, in Nahrungsmitteln, in der Tradition von Speisen und Weinen in den Territorien, den Einwohnern, den Gästen, der Wirtschaft und im Tourismus niederschlägt.
