Abendessen im Hotel Montecristo… was für ein Erlebnis!!!
Wir setzen unsere Reise an der Seite der Blogger von ElbaMyLove.com fort, die für den Social Media Tour #myelbatour15 nach Elba gekommen sind, mit der ersten Begegnung mit der elbanischen Küche… die im neuen Restaurant des Hotels Montecristo in Marina di Campo stattfand.
Das Hotel Montecristo – Montecristo Resort ist ein wunderschönes, gerade renoviertes Vier-Sterne-Haus. Frisch und lichtdurchflutet, rühmt es sich neben einem herrlichen Pool direkt am Strand nun auch eines neuen Restaurants für die Gäste des Hotels.
Der neue Direktor Francesco Paternò hat die Blogger von ElbaMyLove mit großer Professionalität und einer außergewöhnlichen Liebe zum Detail empfangen. Kaum im Hotel angekommen, erzählte er uns von der neuen Führung und den vorgenommenen Verbesserungen. Zu den besonders bemerkenswerten Elementen zählen die vollständig mit LED-Leuchten und Solarpaneelen ausgeführte Beleuchtung für geringere ökologische Auswirkungen, der Pool mit neuer, modernster Technik, die Chlor mittels Elektrolyse ohne Zusatz von chemischem Chlor erzeugt, und das Restaurant, in dem Rohstoffe höchster Qualität und, wo möglich, aus der Region verwendet werden.
Während die Blogger am Pool ein paar Fotos machten, hat die Hotelbar einen wirklich originellen Aperitif vorbereitet: Crostini mit Marmelade aus roten Zwiebeln von Capoliveri und wildem Fenchel, begleitet von einem Cocktail auf der Basis von Myrte, Wodka und Zitronen von Elba.
Im neuen Speisesaal Platz genommen, haben uns Chefkoch Alessandro Mirabelli und seine Brigade mit einer Reihe von Fischgerichten verzaubert, die die Züge der elbanischen Tradition kundig mit der Originalität der modernen Spitzenküche verbanden. Hier das für den Abend gewählte Menü:
VORSPEISEN:
– Gazpacho mit Zucchiniblüte in Tempura
– Allerlei Überraschungen aus dem Meer: Cappuccino aus Erbsencreme mit Tintenfischarm – Fischbällchen in Sauce – Dreierlei Sardellen
ERSTER GANG:
– Spaghettoni mit Seespinne
ZWEITER GANG:
– Caciucco alla Livornese… neu interpretiert
DESSERT:
Nach diesem besonderen Menü kam auch ein höchst süßer Abschluss… voller Liebe: eine herrliche (und köstliche) Torte in Form von ELBAMYLOVE… um gemeinsam zu feiern!
Unsere Bloggergäste aus verschiedenen Teilen der Welt, völlig hingerissen, haben weiter fotografiert und Fotos in ihren sozialen Netzwerken veröffentlicht und das ganze Abendessen sehr positiv kommentiert, wie Sie den beigefügten Bildern entnehmen können.
Wir können daher nur dem Direktor, dem Chefkoch und dem gesamten Team danken und ihnen viele verdiente Komplimente machen, die uns mit so großer Professionalität empfangen und uns ein außergewöhnliches Beispiel elbanischer Gastlichkeit geboten haben. Danke!
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