ELBAnewsLETTER - DIE HOTELFACHSCHULE DER ZUKUNFT… ein wirklich innovatives Projekt
Der Präsident der Associazione Albergatori Elbas, Ing. Massimo De Ferrari, erzählt, wie auf der Insel ein neues Projekt für die Hotelfachschule entsteht.
Seit vergangenem Mai in Prüfung und heute in enger Zusammenarbeit mit Schulleiter Fazio des ISIS Foresi-Istituto Brignetti, der Gemeinde Portoferraio, der Region und dank des von der aktuellen Gesetzgebung des Jobs Act vorgesehenen Wechsels von Schule und Arbeit vorangetrieben, nimmt ein wirklich innovatives Projekt rund um die Hotelfachschule der Zukunft Gestalt an – so wichtig, um in unserem Gebiet einen qualitativ hochwertigen touristischen Empfang zu bieten.
Die in Prüfung befindliche Idee wäre, auf Elba einen echten Hotelbetrieb zu haben, in dem die Jugendlichen nicht nur ausgebildet werden (Teil Schule), sondern auch Erfahrung sammeln können (Teil Arbeit), direkt im Kontakt mit echten Gästen, Kollegen, Tutoren, Köchen und Direktoren. Ohne Zweifel hat man sich in den vergangenen Jahren bereits in diese Richtung bewegt; man denke nur an die in den aktuellen Lehrplänen der Berufsschulen vorgesehenen Praktikumszeiten in Betrieben und an einige Schule-Arbeit-Projekte in anderen Regionen wie dem Trentino (einer Region, die beim Empfang führend ist und durch eine eigene Gesetzgebung begünstigt wird). Dies auf Elba wäre jedoch das erste Beispiel dieser Art in Italien, einschließlich Hotel- und Restaurantleistungen, bei dem öffentlicher Sektor (Schule) und privater Sektor (Eigentümer des Hotelbetriebs) gemeinsam beteiligt sind.
„Das Projekt ist sehr anregend – sagt der Präsident der Associazione Albergatori – aber seine Umsetzung ist nicht einfach, gerade wegen dieses so innovativen Aspekts der öffentlich-privaten Zusammenarbeit. Man denke nur an die Unmöglichkeit für ein Hotel, jedes Mal eine Ausschreibung durchzuführen, um Rohstoffe oder Lieferungen einzukaufen – ein Verfahren, das im öffentlichen Sektor hingegen vorgeschrieben ist. Zugleich sind wir jedoch zuversichtlich und glauben, dass unser Projekt, einmal verwirklicht, als richtungsweisendes Beispiel im gesamten Staatsgebiet dienen kann.“
Der nächste Schritt wird im November ein Treffen zwischen Associazione Albergatori, elbanischen Unternehmern und Branchenverbänden sein, um einen bereits bestehenden, auch privaten Betrieb zu finden, der für diesen Zweck potenziell geeignet ist. Anschließend werden die Modalitäten geprüft, um ihn in das Projekt einzubeziehen und mit allen für Ausbildung und Praxis erforderlichen Hoteleinrichtungen auszustatten.
„Jedes Jahr würden so rund 150 unserer Jugendlichen (unter 18 Jahren) ausgebildet, die dank der Praxis vor Ort nach Abschluss der Ausbildung schneller Arbeit finden könnten. Künftig würden wir auch gerne den Besten den Zugang zu Weiterbildungskursen in Italien oder im Ausland ermöglichen, dank Vereinbarungen mit anderen Gebieten…Es würden sich viele interessante berufliche Perspektiven eröffnen … aber jetzt müssen wir schrittweise vorgehen, und es wird uns eine Freude sein, Sie über dieses für viele elbanische Schüler so wichtige Thema auf dem Laufenden zu halten.“
(Foto von der Website ISISForesi)
