Eine Cuvée aus 80 % Sangiovese und 20 % Cabernet Kurz im Holzfass gelagert Ein Wein von rubinroter Farbe
Eine Cuvée aus 85 % Merlot und 15 % Sangiovese Begrenzte Produktion der Rebstöcke, die Trauben werden direkt im Weinberg getestet. Ein vollmundiger Wein mit intensiven Aromen von Vanille und zerdrückten roten Früchten. Ein Jahr Reifung in französischen Eichenfässern und 24 Monate Flaschenveredelung, bevor er zum Verkauf bereit ist. Ein eleganter Wein, ideal zu Fleisch, Aufschnitt und Wild.
Elba Rosato Rebsorte: 100 % Sangiovese Ein würziger Wein mit frischen Aromen roter Früchte, gut ausbalanciert. Die Farbe ist leuchtend hagebuttenrosa. Ideal zu Fischgerichten und als Aperitif.
Elba Weißwein Eine Cuvée aus 50 % Sauvignon, 20 % Vermentino und 30 % Procanico. Ein würziger Wein mit Aromen von weißen Blüten und säuerlichen Früchten. Ideal zu Fischgerichten.
Elba Vermentino Rebsorte: 100 % Vermentino Ein frischer und eleganter Wein mit Aromen von Birne und Ananas. Ideal als Aperitif und zu Fischgerichten.
Elba Ansonica Rebsorte: 100 % Ansonica, eine einheimische Rebsorte. Ein intensiver, mineralischer und würziger Wein mit Nuancen von gelben Blüten und Golden-Äpfeln. Ideal zu Fischgerichten und herzhaften Saucen.
Elba Procanico Rebsorte: 100 % Procanico von Elba. Ein trockener, würziger Wein mit Noten von Golden-Äpfeln. Ideal als Aperitif und zu vollwertigen Gerichten.
IGT Toskana Bio Rebsorte: 100 % Ansonica Die Trauben werden traditionell mit den Füßen in der Granitmühle zerquetscht, die sich am Eingang des Bio-Bauernhof-Restaurants befindet. Der Most wird auf natürliche Weise hergestellt, ohne moderne Techniken, die in heutigen Weinkellern verwendet werden. Ein Wein mit intensiven Aromen reifer Früchte, ideal zu Fleisch, Fischsuppe und vielem mehr.
IGT Toskana Bio Rebsorte: 100 % Pinot Gris Ein weicher, trockener Wein mit fruchtigen Aromen. Er passt ideal zu Fisch- und Pilzgerichten, weißem Fleisch und Käse.
Rebsorte: 100 % Bio-Pinot Noir Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, ein weicher Wein mit guter Säure. Er passt ideal zu Fisch und Tomaten, Fischsuppe sowie weißem Fleisch und Aromen des Waldes.
Rebsorte: 100 % Aleatico Eine einheimische Rebsorte der Insel. Ein klassischer Dessertwein mit samtiger Intensität und anhaltendem, unverwechselbarem Duft. In seinem ersten geschätzten Jahr entfaltet er Aromen von Unterholz und Kirschen. Er passt ideal zu Obstkuchen und Pfirsichen.
Elba Ansonica Bio Rebsorte: 100 % Ansonica Die bernsteinfarbene Farbe und die faszinierenden Aromen reifer Früchte sind die beiden Hauptelemente dieses Süßweins, die ihn wirklich einzigartig machen. Er ist vollmundig und elegant am Gaumen, mit sanften Karamellnoten. Wir empfehlen, ihn mit Blauschimmelkäse, mittelgereiftem Käse oder Mürbeteiggebäck zu probieren. Dies ist ein Wein, der auch allein genossen werden kann.
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