KULINARISCHE ELBA ... mit der italienischen Akademie der Küche und Alvaro Claudi
Montag, 26. November, um 17:00 Uhr wurde die Zusammenarbeit zwischen der Stadtbibliothek von Marina di Campo wieder aufgenommen. und der Italian Academy of Cooking, die zusammen mit Chef Alvaro Claudi eine neue Reihe von Meetings präsentieren wird.
In diesem Jahr dreht sich alles um die Wiederentdeckung der alten kulinarischen Traditionen des westlichen Elba. Es wird die Gelegenheit für eine Feldforschung mit privilegierten Gästen und Zeugen einer Geschichte und einer Kultur sein, die wir zu verlieren riskieren. Dank des Engagements der Elba-Delegation der italienischen Akademie der Kochkunst und mit der fachkundigen Anleitung des Meisters Alvaro Claudi werden wir versuchen, vergessene Gerichte (vielleicht zu probieren !!!) mitzubringen, Geschichten, die den meisten fernen Bräuchen unbekannt sind ... und dann Halten Sie sie in der Küche am Leben!
In einer Zeit, in der der Tourist nach Erlebnissen und Emotionen sucht, die mit seinem Urlaub verbunden sind, sind Essen und Wein das vielleicht effektivere Element des "Kontakts". Aus diesem Grund arbeiten immer mehr Persönlichkeiten, von der italienischen Akademie der Küche bis zu den zahlreichen Köchen auf Elba, daran, die lokalen Traditionen und alten Aromen wieder herzustellen. Heute beginnt diese Wiederentdeckung nicht nur mit der schriftlichen Dokumentation, sondern auch mit den Geschichten der "Großmütter" der "alten Damen" der Insel, die nicht nur kochen können, sondern auch Geschichten erzählen, die mit den Gerichten und Gebräuchen vergangener Jahrzehnte zusammenhängen.
Es beginnt am Montag, 26. August in der Bibliothek mit: Weihnachtsgeschirr in der Tabelle von gestern.
