Der Journalist Stefano Tesi zu Gast im Hotel Montecristo Resort**** für eine besondere Degustation
Ein wundervolles Mittagessen am Meer... so lautete der Empfang des Hotel Montecristo Resort**** für den Journalisten Stefano Tesi in Marina di Campo.
Spezialisiert auf soziokulturelle Reise- und Gastronomiereportagen sowie Präsident von Aset (Associazione Stampa Enogastroagroalimentare Toscana) und Mitarbeiter von Dove, Bell'Italia, Civiltà del Bere, Corriere Vinicolo und vielen weiteren Medien rund um Tourismus und Food, war Stefano Tesi einige Tage lang Gast auf der Insel Elba.
Begleitet von Elbamylove und GianMario Gentini, war der bekannte Journalist gern gesehener Gast des Eigentümers des Hotel Montecristo, Lorenzo Frigieri, und des Direktors Francesco Paternò , die für diesen Anlass ein besonderes Degustationsmenü zubereiten ließen, das einige der Neuheiten 2016 zusammenfasste.
Auf der wunderschönen Terrasse mit Meerblick, an einem Tag in karibischen Farben, bekamen die Gäste einen echten Vorgeschmack auf den Sommer.... und auf die gehobene Küche, dargeboten von Chefkoch Mirabelli und seinem Team. Unter den vorgestellten Kostbarkeiten, die bei den Anwesenden großen Anklang fanden, eine Schiaccina mit Sardinen, begleitet von einer Granita aus Vermentino Brut, Reis-Arancino mit Tintenfischtinte, Gazpacho aus Tomaten von Capoliveri und Kichererbsen-Panelle, Bällchen mit Schwertfisch und Bergminze, süß-saure Caponatina, Auberginenröllchen und Wolfsbarsch-Mousse mit geriebenem Ricotta Salata. Unter den Vorspeisen ein höchst origineller Teller Spaghetti mit Seeigel und Burrata. Vorgestellt wurde auch eine Kostprobe der neuen veganen Linie, große Neuheit des Jahres 2016.
Die unglaubliche Vielfalt an Gerichten und Aromen wurde angenehm begleitet von Weißweinen aus verschiedenen lokalen Kellereien, vorgeschlagen vom Maître Danilo Rossi.
Gleich nach dem Dessert war leider die Stunde des Abschieds gekommen... die den süßen Geschmack eines Auf-Wiedersehens hatte, mit einer freundlichen Einladung an den Journalisten Stefano Tesi, bald nach Marina di Campo zurückzukehren.
